Antipasti senza Glutine

    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Tagliere di formaggi con le nostre confetture e miele
    € 15,00
     
    Ingredienti: Ocelli al Barolo, Caciocavallo D.O.P., Formai de Mut D.O.P., Dolcetto di capra, Pecorino agli agrumi. Confettura di fichi - pesche cannellate, miele di millefiori, gherigli di noci.
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Carpaccio di pesce spada affumicato con salsa al salmoriglio e verdure croccanti
    € 17,00
     
    Ingredienti: Pesce spada, pomodorini, olive, acciughe, carote, finocchi, ravanelli, origano, olio EVO, sale, pepe
    Note: Pesce spada affumicato naturalmente con legno di faggio
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Piatto del Capitan Nemo
    € 16,00
     
    Ingredienti: Tonno e spada fumè, salmone fumè, caviale di lompo, olio EVO, prezzemolo, limone, pepe rosa, sale fino
    Note:
    • Senza Glutine
    • GIFT
    Salmone fumè su lettino di misticanza
    € 15,00
     
    Ingredienti: Salmone affumicato, uova di lompo, misticanza, philadelphia, mascarpone, olio EVO, limone, sale, pepe rosa
    Note:
    • Senza Glutine
    Antipasto del Bergamì
    € 10,00
     
    Ingredienti: Polenta di farina di mais, salame nostrano, Gongorzola D.O.P. dolce, Formaggella della Val Imagna D.O.P., soncino
    Note: Farina di mais macinata a pietra
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Tonno fumè su letto di insalata di stagione
    € 14,00
     
    Ingredienti: Tonno affumicato, insalata di stagione, olio EVO, limone, sale, pepe, pepe rosa
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Petali di vitello con salsa tonnata e misticanza
    € 13,00
     
    Ingredienti: Vitello, tonno, maionese, acciughe, capperi, misticanza, limone, olio EVO, aromi vari, sale, pepe
    Note:

Primi senza Glutine

    • Senza Glutine
    Perle di Carnaroli con scampi e asparagi (Minimo 2 persone)
    € 16,00
     
    Ingredienti: Riso carnaroli, scampi, asparagi, cipolla, burro, panna, pomodoro pelato, vino bianco, olio Evo, sale, pepe, prezzemolo
    Note: A secondo della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato

Secondi senza Glutine

    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    Fagottino di quinoa al forno con verdure alla griglia
    € 14,00
     
    Ingredienti: Quinoa, verdure miste di stagione, olio evo, sale, pepe
    Note:

Griglia senza Glutine

    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Gamberoni alla brace con insalata mista di stagione
    € 20,00
     
    Ingredienti: Gamberoni, misticanza, olio EVO, origano, sale
    Note: A secondo della disponibilità i gamberoni potrebbero essere congelati
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Trancio di pesce spada ai ferri con verdure alla griglia
    € 20,00
     
    Ingredienti: Pesce spada, peperoni, zucchine, melanzane, olio EVO, rucola, limone, sale, pepe, prezzemolo
    Note: A secondo della disponibilità il pesce spada potrebbe essere congelato
    • Senza Glutine
    Bastone Bergamasco
    € 19,00
     
    Ingredienti: Pancetta tesa, lombata di suino, salvia, rosmarino, burro chiarificato, sale, pepe, salsa rustica, misticanza, farina di mais per la polenta di accompagnamento
    Note: Specialità della casa
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Bastone Tirolese
    € 19,00
     
    Ingredienti: Manzo, speck, misticanza, salsa rustica: maionese, capperi, olive nere, pomodori secchi
    Note: Specialità della casa
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Bastone Latterraggio
    € 19,00
     
    Ingredienti: Tacchino, pancetta affumicata, misticanza, salsa rustica: maionese, capperi, pomodori secchi, olive nere
    Note: Specialità della casa
    • Senza Glutine
    Arrosticini di agnello con patate rustiche
    € 14,00
     
    Ingredienti: Agnello, insalata riccia, patate, olio EVO, sale, pepe, salsa dressing: maionese, yogurt greco, philadelphia
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Picanha in tagliata con sale grosso brasiliano
    € 19,00
     
    Ingredienti: Scottona bavarese, sale brasiliano alle erbe, olio EVO
    Note: Peso 250 gr.

Contorni senza Glutine

    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Insalata di stagione
    € 6,00
     
    Ingredienti: A seconda della disponibilità: insalata Milano, radicchio rosso di Ghioggia, soncino, insalata riccia, insalata iceberg
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Polenta
    € 6,00
     
    Ingredienti: Farina di mais, sale
    Note: Farina di mais macinata a pietra
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Rucola con scaglie di grana
    € 5,00
     
    Ingredienti: Rucola, scaglie di grana padano
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Verdure grigliate
    € 6,00
     
    Ingredienti: Melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla, finocchio, peperone, radicchio, olio extravergine di olive, sale, prezzemolo
    Note:

Dolci senza Glutine

    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Meringata al pistacchio e caramello salato
    € 7,00
     
    Ingredienti: Panna fresca, uova, zucchero semolato, vanillina, aceto di vino bianco, fecola di patate, pistacchio, burro, sale
    Note: Produzione propria
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gli affogati
    € 7,00
     
    Ingredienti: Gelato fiordilatte di produzione artigianale
    Note: Affogatura a scelta: Caffè, Whisky, Crema di Cassis
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Ananas al naturale
    € 7,00
     
    Ingredienti: Ananas fresco
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Fragole al naturale
    € 6,50
     
    Ingredienti: Fragole fresche
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Fragole con crema al mascarpone
    € 8,00
     
    Ingredienti: Fragole fresche, mascarpone, uova, zucchero, panna fresca
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Ananas con gelato al fiordilatte
    € 7,50
     
    Ingredienti: Ananas fresco, zucchero di canna, miele di acacia, gelato fiordilatte
    Note: Gelato di produzione artigianale
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Coppa di frutta fresca
    € 6,50
     
    Ingredienti: Frutta fresca di stagione, limone
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Fragole fresche con gelato fiordilatte
    € 8,00
     
    Ingredienti: Fragole fresche, gelato fiordilatte
    Note: Gelato di produzione artigianale
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Coppa di frutta fresca con gelato fiordilatte
    € 7,00
     
    Ingredienti: Frutta fresca di stagione, gelato fiordilatte
    Note: Gelato di produzione artigianale
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gelato al limone
    € 6,00
     
    Ingredienti: Gelato al limone con le sue salse
    Note: Salse a scelta: Cioccolato, caramello, fragola, frutti di bosco, caramello salato
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Semifreddo alle nocciole con salsa al caramello
    € 7,00
     
    Ingredienti: Panna da cucina, burro, uova, zucchero semolato, nocciole
    Note: Produzione propria
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gelato fiordilatte con salsa ai frutti di bosco caldi
    € 7,00
     
    Ingredienti: Gelato fiordilatte. Frutti di bosco misti: fragole, lamponi, mirtilli, zucchero
    Note: Gelato di produzione artigianale
    • Senza Glutine
    Panna cotta al ciccolato bianco e frutto della passione con salsa a scelta
    € 6,50
     
    Ingredienti: Panna fresca da cucina, bacca di vaniglia, cioccolato bianco, frutto della passione, limone, zucchero semolato, vanillina, colla di pesce. Salsa a scelta: caramello, cioccolato, frutti di bosco, fragola, lamponi
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gelato pistacchio con le sue salse
    € 6,00
     
    Ingredienti: Gelato al pistacchio di produzione artigianale
    Note: Salse a scelta: Cioccolato, caramello, fragola, frutti di bosco
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gelato fiordilatte con le sue salse
    € 6,00
     
    Ingredienti: Gelato fiordilatte di produzione artigianale
    Note: Salse a scelta: Cioccolato, caramello, fragola, frutti di bosco, caramello salato
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Gelato al cioccolato con le sue salse
    € 6,00
     
    Ingredienti: Gelato al cioccolato di produziome artigianale
    Note: Salse a scelta: Cioccolato, caramello, fragola, frutti di bosco, caramello salato
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Mini gelato
    € 4,00
     
    Ingredienti: Una pallina a scelta: fiordilatte, cioccolato, limone, caramello salato
    Note: Gelato di produzione artigianale