Antipasti senza Glutine
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- Senza Glutine
Tagliere di salumi con mozzarelline fiordilatte (consigliato per due persone)€ 22,00Ingredienti: Crudo di Parma D.O.P., Bresaola punta d'anca, Salame nostrano, Speck del Tirolo, Porchetta di montagna. Mozzarella fiordilatte, Pomodori secchi sott'olio, Lampascioni pugliesi, Farina di maisNote: Consigliato per due persone. Da gustare in compagnia -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
- GIFT
Carpaccio di pesce spada affumicato con salsa al salmoriglio e verdure croccanti€ 17,00Ingredienti: Pesce spada, pomodorini, olive, acciughe, carote, finocchi, ravanelli, origano, olio EVO, sale, pepeNote: Pesce spada affumicato naturalmente con legno di faggio -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Senza Lattosio
Selezione di formaggi di capra€ 14,00Ingredienti: Dolcetto di capra, Caprella, Delicapra, Fiocchi di capra, confettura di kiwi, marmellata di prugne, miele d'acacia, gherigli di nociNote: Formaggi di capra nostrani della Val Brembana -
- Senza Glutine
- GIFT
Salmone fumè con uova di lompo su lettino di misticanza€ 15,00Ingredienti: Salmone affumicato, uova di lompo, misticanza, philadelphia, salsa dressing, maionese, olio EVO, limone, arancia, frutto di cappero, sale, pepe rosaNote: -
- Senza Glutine
Antipasto del Bergamì€ 12,00Ingredienti: Polenta di farina di mais, salame nostrano, lardo bergamasco, Gongorzola D.O.P. dolce, Stracchino della Val Taleggio D.O.P.Note: Farina di mais macinata a pietra -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
- GIFT
Tonno fumè su letto di insalata di stagione€ 14,00Ingredienti: Tonno affumicato, insalata di stagione, olio EVO, limone, sale, pepe, pepe rosaNote: -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Petali di vitello con salsa tonnata e misticanza€ 14,00Ingredienti: Vitello, tonno, maionese, acciughe, frutto di cappero, misticanza, limone, olio EVO, aromi vari, sale, pepeNote:
Primi senza Glutine
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- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Risotto con funghi sottobosco Vegan (Minimo per 2 persone)€ 15,00Ingredienti: Riso carnaroli, cipolla, vino bianco, funghi sottobosco, aglio, olio EVO leccino, prezzemolo, sale, pepeNote: A secondo della disponibilità i funghi potrebbero essere congelati -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Perle di carnaroli con frutti di mare (Minimo per 2 persone)€ 17,00Ingredienti: Riso carnaroli, cipolla, vino bianco, piovra, seppie, gamberetti, cozze, aglio, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote:
Secondi senza Glutine
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- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Arrosto di vitello glassato al miele con polenta rustica€ 17,00Ingredienti: Vitello, burro, sedano, carote, cipolla, farina di grano tenero, miele di acacia, rosmarino, farina di mais per la polenta, olio EVO, sale, pepeNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Polenta rustica macinata a pietra con funghi misti trifolati€ 12,00Ingredienti: Farina di mais, funghi, olio EVO, aglio, vino bianco, prezzemolo, sale, pepeNote: Farina di mais macinata a pietra
Griglia senza Glutine
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- Senza Glutine
- Senza Lattosio
- GIFT
Gamberoni alla brace con insalata mista di stagione€ 22,00Ingredienti: Gamberoni, misticanza, olio EVO, origano, saleNote: A secondo della disponibilità i gamberoni potrebbero essere congelati -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
- GIFT
Trancio di pesce spada ai ferri con verdure alla griglia€ 20,00Ingredienti: Pesce spada, peperoni, zucchine, melanzane, olio EVO, rucola, limone, sale, pepe, prezzemoloNote: A secondo della disponibilità il pesce spada potrebbe essere congelato -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Picanha in tagliata con sale grosso condito€ 20,00Ingredienti: Scottona bavarese, sale condito alle erbe, olio EVONote: Peso 250 gr. -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Gran grigliata di mare con verdure alla griglia€ 26,00Ingredienti: Tonno pinna gialla, orata, pesce spada, scampone, gamberone, verdure miste di stagione, olio EVO, sale, pepe, prezzemoloNote: A secondo della disponibilità alcuni ingredienti potrebbero essere congelati -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Trancio di tonno pinna gialla su lettino di finocchio croccante e salsa aioli€ 20,00Ingredienti: Tonno pinna gialla, finocchio, arancia, olio EVO, sale, pepe. Per salsa aiolì: uova, senape, olio di semiNote: A seconda della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Bis di bastoni a scelta€ 24,00Ingredienti: Scegli tra le seguenti specialità: TIROLESE con speck e manzo. LATTERRAGGIO con tacchino e bacon. BERGAMASCO con pancetta tesa e lombata di suino. Accompagnati da misticanza. Per la salsa rustica: maionese, capperi, olive nere, pomodori secchiNote: Può essere gustato come piatto unico. Specialità della casa -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Bastone Bergamasco€ 19,00Ingredienti: Lombata di suino, pancetta tesa, per la salsa rustica: maionese, capperi, olive nere, pomodori secchi. Farina di mais per la polentaNote: Specialità della casa -
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- Senza Lattosio
Bastone Tirolese€ 20,00Ingredienti: Manzo, speck, misticanza, per la salsa rustica: maionese, capperi, olive nere, pomodori secchiNote: Specialità della casa -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Bastone Latterraggio€ 19,00Ingredienti: Tacchino, bacon, misticanza, per la salsa rustica: maionese, capperi, olive nere, pomodori secchiNote: Specialità della casa -
- Senza Glutine
Gran grigliata di carne con patate al forno e salsa aiolì€ 20,00Ingredienti: Picanha di scottona bavarese in tagliata, salsiccia e carne di suino, tacchino, arrosticini di ovino, bacon, peperoni, patate, rosmarino, olio EVO, burro, sale, pepe. Per la salsa aiolì: Olio di semi di girasole, uova, senape, aceto, aglioNote: Peso tagli misti di carne 350 gr -
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Arrosticini di agnello con patate al forno€ 18,00Ingredienti: Agnello, insalata riccia, patate, burro, olio EVO, sale, pepe, salsa aiolì: maionese, aglioNote:
Contorni senza Glutine
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- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Insalata di stagione€ 6,00Ingredienti: A seconda della disponibilità: insalata Milano, radicchio rosso di Ghioggia, soncino, rucolaNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Polenta€ 6,00Ingredienti: Farina di mais, saleNote: Farina di mais macinata a pietra -
- Senza Glutine
- Vegetariano
Rucola con scaglie di grana€ 5,00Ingredienti: Rucola, scaglie di grana padanoNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Verdure grigliate€ 6,00Ingredienti: Melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla, finocchio, peperone, radicchio, olio extravergine di olive, sale, prezzemoloNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Insalata di pomodoro ramato€ 4,00Ingredienti: Pomodori ramatoNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
Patate al forno alle erbe provenzali€ 5,00Ingredienti: Patate, erbe aromatiche, burro, sale, pepeNote:
Dolci senza Glutine
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- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Fragole al naturale€ 6,50Ingredienti: Fragole frescheNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
Fragole con crema al mascarpone€ 8,00Ingredienti: Fragole fresche, mascarpone, uova, zucchero, panna frescaNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Coppa di frutta fresca€ 7,50Ingredienti: Frutta fresca di stagione, limoneNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Ananas al naturale€ 7,50Ingredienti: Ananas frescoNote: -
- Senza Glutine
- Vegetariano
Semifreddo agli agrumi con salsa alle fragole€ 7,50Ingredienti: Panna da cucina, uova, zucchero semolato, mascarpone, fragole, vanillina, limone, aranciaNote: Produzione propria -
- Senza Glutine
Panna cotta al mango con salsa a scelta€ 6,50Ingredienti: Panna fresca da cucina, mango, vaniglia, zucchero semolato,colla di pesce. Salsa a scelta: caramello, cioccolato, frutti di bosco, fragola, lamponiNote: Produzione propria