Secondi di Mare

  • Spiedini di totano impanato con salsa aioli
    € 14,00
     
    Ingredienti: Totano, farina di grano tenero, lievito di birra, sale, aglio, olio di semi di girasole, senape, soia, uova, semi di papavero, prezzemolo, aceto di vino bianco. Per la salsa aoli: olio di semi di girasole, uova, senape, aceto, aglio
    Note: A secondo della disponibilità il totano potrebbe essere congelato
    • GIFT
    Filetto di orata gratinata con panure croccante e verdure all'isolana
    € 15,00
     
    Ingredienti: Filetto di orata, farina di grano tenero, Grana Padano, Prezzemolo, Aglio, Pomodorini, Vino bianco, Carote, Peperoni, Zucchine, Olio EVO, Sale, Pepe
    Note: A seconda della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Tataki di tonno pinna gialla su lettino di finocchio croccante e salsa aioli
    € 20,00
     
    Ingredienti: Tonno pinna gialla, finocchio, arancia, olio EVO, sale, pepe. Per salsa aiolì: uova, senape, olio di semi
    Note: A seconda della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato

Fritture

    • Senza Lattosio
    Frittura di anelli e ciuffi di calamaro del Pacifico
    € 22,00
     
    Ingredienti: Anelli e ciuffi di calamaro pescato del Pacifico, sale
    Note: Frittura in olio di girasole. Impanatura con farina di riso e grano tenero. Prodotto congelato
    • Senza Lattosio
    Fritto misto di mare Imperiale
    € 22,00
     
    Ingredienti: Gamberone, scampone, gallinella, filetto di alaccia, triglia di fango, merluzzo, alici, molo, gambero rosa, zanchetta, calamaro patagonia, code di mazzancolle, sale
    Note: Frittura in olio di girasole. Impanatura con farina di riso e grano tenero. Prodotto congelato
    • Senza Lattosio
    Fritto misto di mare
    € 20,00
     
    Ingredienti: Gallinella, filetto di alaccia, triglia di fango, merluzzo, alici, molo, gambero rosa, zanchetta, calamaro patagonia, code di mazzancolle, sale
    Note: Frittura in olio di girasole. Impanatura con farina di riso e grano tenero. Prodotto congelato
    • Vegetariano
    • Senza Lattosio
    Anelli di cipolla
    € 12,00
     
    Ingredienti: Cipolla, farina di grano tenero, amido di mais, birra, lievito di birra
    Note:

Secondi di Terra

    • Senza Lattosio
    Manzo all'olio con polenta rustica macinata a pietra
    € 19,00
     
    Ingredienti: Manzo, sedano, carote, cipolle, vino bianco, acciughe, aglio, prezzemolo, olio EVO, farina di grano tenero, sale, pepe, farina di mais per la polenta
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Guancetta di manzo al Valcalepio con polenta
    € 20,00
     
    Ingredienti: Manzo, sedano, carote, cipolla, chiodi di garofano, ginepro, vino rosso, farina di mais, olio EVO, sale, pepe
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Polenta rustica macinata a pietra con funghi misti trifolati
    € 12,00
     
    Ingredienti: Farina di mais, funghi, olio EVO, aglio, vino bianco, prezzemolo, sale, pepe
    Note: Farina di mais macinata a pietra
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    Fagottino di quinoa al forno con verdure alla griglia
    € 14,00
     
    Ingredienti: Quinoa, verdure miste di stagione, olio evo, sale, pepe
    Note: