Primi di Mare

    • Senza Lattosio
    Tagliatelle con astice fresco con datterini gialli e rossi (Minimo per due persone)
    € 25,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, astice, vino bianco, aglio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, basilico, olio EVO, origano, sale, pepe
    Note: Mezzo astiche a persona
    • Senza Lattosio
    Paccheri al coccio con olive e basilico
    € 16,00
     
    Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, pomodorini, salsa di pomodoro, gallinella di mare, acciughe, aglio, origano, olio EVO, vino bianco, sale, pepe, basilico
    Note: A secondo della disponibilità alcuni ingredienti potrebbero essere congelati
  • Calamarata di pasta fresca artigianale con calamari, gamberi e pesto di zucchine
    € 17,00
     
    Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, calamari, code di gambero, zucchine, grana padano, aglio, cipolla, vino bianco, olio EVO, sale, pepe.
    Note: Il pesce potrebbe essere congelato
    • Senza Lattosio
    Spaghettoni chitarra allo scoglio
    € 20,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, aglio, pomodori, seppie, cozze, piovra, gamberetti, calamari, prezzemolo, origano, basilico, olio EVO, sale, pepe
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Perle di carnaroli con frutti di mare (Minimo per 2 persone)
    € 17,00
     
    Ingredienti: Riso carnaroli, cozze, seppie, gamberetti, piovra, aglio, pomodorini, salsa di pomodoro, cipolla, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepe
    Note:

Primi di Terra

    • Vegetariano
    Paccheri arrabbiata con pomodoro arrosto, pecorino e terra di olive
    € 14,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, pomodoro, pecorino, olive nere, peperoncino, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe nero
    Note: Leggermente piccante
    • Vegetariano
    • Senza Lattosio
    Tagliatelle ai funghi
    € 13,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, farina di grano duro, uova, funghi porcini, pioppini, champignon, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe
    Note: A secondo della disponibilità i funghi potrebbero essere congelati
  • Gnocchi di patate fatti in casa con ragu di cinghiale e funghi
    € 14,00
     
    Ingredienti: Patate, farina di grano tenero, uova, grana padano, cinghiale, funghi misti, aglio, sedano, carote, cipolla, chiodi di garofano, bacche di ginepro, salsa di pomodoro, vino rosso, burro, olio EVO, sale, pepe
    Note:
    • Senza Glutine
    • GIFT
    Risotto agli asparagi e jus di arrosto (Minimo per 2 persone)
    € 15,00
     
    Ingredienti: Riso Carnaroli, asparagi, Grana Padano, cipolla, olio EVO, sale, pepe, glace di arrosto con: sedano, carote, cipolla, vino bianco, petto di pollo
    Note:
  • Casoncelli alla Bergamasca
    € 15,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, Semola di grano duro. Ripieno di carne mista brasata, ortaggi, aromi, vino rosso, pera, biscotto amaretto, uva sultanina, aglio, sale. Burro fuso, salvia, pancetta, Grana Padano
    Note: Specialità grastonomica locale.