Primi di Mare
-
- Senza Glutine
Risotto con crema di baccalà e granella di pistacchi (Minimo per due)€ 14,00Ingredienti: Riso carnaroli, vino bianco, cipolle, aglio, crema di latte, burro, baccalà, pistacchi, olio EVO, sale, pepeNote: -
- Senza Lattosio
Paccheri con frutti di mare€ 17,00Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, piovra, seppie, cozze, gamberetti, cipolla, aglio, pomodoro, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote: Pasta di produzione artigianale. A seconda della disponibilità i frutti di mare potrebbe essere congelati -
- Senza Lattosio
Cavatelli con cozze del Mediterraneo€ 15,00Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, cipolla, cozze sgusciate, aglio, vino bianco, pomodorini, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote: Cozze fresche del Mediterraneo
Primi di Terra
-
- Senza Glutine
- Vegetariano
Perle di Carnaroli cacio e pepe con crema di cavolfiore e crumble di Grana Padano ( Minimo per due)€ 14,00Ingredienti: Riso carnaroli, pecorino romano, cavolfiore, cipolla , burro, grana padano, olio EVO, sale, pepeNote: -
Casoncelli alla Bergamasca€ 14,00Ingredienti: Farina di grano tenero, Semola di grano duro. Ripieno di carne mista brasata, ortaggi, aromi, vino rosso, pera, biscotto amaretto, uva sultanina, aglio, sale. Burro fuso, salvia, pancetta, Grana PadanoNote: Specialità grastonomica locale