Primi di Mare
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- Senza Lattosio
Tagliatelle con astice fresco, pomodorini e bisque di pesce (Minimo per due persone)€ 25,00Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, astice, vino bianco, aglio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, basilico, olio EVO, origano, sale, pepeNote: Mezzo astiche a persona -
- Senza Lattosio
Calamarata sbagliata con cozze di Sardegna e fagioli€ 16,00Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, cozze, fagioli, peperoncino, cumino, pomodoro, aglio, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote: Pasta artigianale -
- Senza Glutine
- Senza Lattosio
Risotto al nero di seppia con seppie, gamberi e piselli(Min. per 2 persone)€ 16,00Ingredienti: Riso carnaroli, seppie, gamberi, nero di seppia, piselli, cipolla, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote: A secondo della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato -
- Senza Lattosio
Paccheri con frutti di mare€ 17,00Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, piovra, seppie, gamberetti, cipolla, aglio, pomodoro, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepeNote: Pasta di produzione artigianale. A secondo della disponibilità i frutti di mare potrebbe essere congelati
Primi di Terra
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- Senza Glutine
- Vegetariano
- Vegano
- Senza Lattosio
- GIFT
Risotto con funghi porcini Vegan (Minimo per 2 persone)€ 15,00Ingredienti: Riso carnaroli, cipolla, vino bianco, funghi porcini, aglio, olio EVO leccino, prezzemolo, sale, pepeNote: A secondo della disponibilità i funghi potrebbero essere congelati -
Panciotti asparagi e mascarpone con crema di taleggio e riduzione di brasato€ 16,00Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, mascarpone, asparagi, grana padano, taleggio, crema di latte, sedano, carote, cipolle, finocchietto, salsa di pomodoro, vino bianco, sale, pepeNote: Pasta artigianale ripiena
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Gnocchi di patate e ricotta con zucchine e guanciale€ 14,00Ingredienti: Farina di grano tenero, patate, uova, ricotta vaccina, Grana Padano, burro, guanciale di maiale e zucchine, pecorino romano, menta fresca, sale, pepeNote: Gnocchi fatti in casa
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Casoncelli alla Bergamasca€ 14,00Ingredienti: Farina di grano tenero, Semola di grano duro. Ripieno di carne mista brasata, ortaggi, aromi, vino rosso, pera, biscotto amaretto, uva sultanina, aglio, sale. Burro fuso, salvia, pancetta, Grana PadanoNote: Specialità grastonomica locale.
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- Vegetariano
Paccheri artigianali con pomodoro e pecorino fiore sardo€ 13,00Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, salsa di pomodoro, pecorino fiore sardo, olio EVO, saleNote: Pasta artigianale -
- Senza Glutine
- Vegetariano
Risotto agli asparagi con gorgonzola e quinoa soffiata (Min. per 2 persone)€ 15,00Ingredienti: Riso Carnaroli, asparagi, cipolla, gorgonzola, quinoa, burro, grana padano, vino bianco, olio EVO, pepe, saleNote: