Primi di Mare

  • Calamarata di pasta fresca artigianale con calamari, gamberi e pesto di zucchine
    € 17,00
     
    Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, calamari, code di gambero, zucchine, grana padano, aglio, cipolla, vino bianco, olio EVO, sale, pepe.
    Note: Il pesce potrebbe essere congelato
    • Senza Lattosio
    Spaghettoni chitarra allo scoglio
    € 20,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, aglio, pomodori, seppie, cozze, piovra, gamberetti, calamari, prezzemolo, origano, basilico, olio EVO, sale, pepe
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Perle di carnaroli con frutti di mare (Minimo per 2 persone)
    € 17,00
     
    Ingredienti: Riso carnaroli, cipolla, vino bianco, piovra, cozze, seppie, gamberetti, aglio, pomodorini, olio EVO, prezzemolo, sale, pepe
    Note:

Primi di Terra

    • Vegetariano
    Paccheri arrabbiata con pomodoro arrosto, pecorino e terra di olive
    € 14,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, pomodoro, pecorino, olive nere, peperoncino, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe nero
    Note: Leggermente piccante
    • Vegetariano
    • Senza Lattosio
    Tagliatelle ai funghi
    € 13,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, farina di grano duro, uova, funghi porcini, pioppini, champignon, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe
    Note: A secondo della disponibilità i funghi potrebbero essere congelati
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    • GIFT
    Risotto alla barbabietola con cacao amaro, chips di grana e stracciatella (Minimo per 2 persone)
    € 15,00
     
    Ingredienti: Riso Carnaroli, barbabietola, cacao, Grana Padano, stracciatella, cipolla, olio EVO, sale, pepe
    Note:
  • Casoncelli alla Bergamasca
    € 15,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, Semola di grano duro. Ripieno di carne mista brasata, ortaggi, aromi, vino rosso, pera, biscotto amaretto, uva sultanina, aglio, sale. Burro fuso, salvia, pancetta, Grana Padano
    Note: Specialità grastonomica locale.