Primi di Mare

    • Senza Glutine
    Risotto con crema di baccalà e granella di pistacchi (Minimo per due)
    € 14,00
     
    Ingredienti: Riso carnaroli, vino bianco, cipolle, aglio, crema di latte, burro, baccalà, pistacchi, olio EVO, sale, pepe
    Note: A secondo della disponibilità il baccalà potrebbe essere congelato
    • Senza Lattosio
    Tagliatelle con astice fresco, pomodori e bisque di pesce (Minimo 2 persone)
    € 20,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, astice, vino bianco, aglio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, basilico, olio EVO, origano, sale, pepe
    Note: Astice fresco
    • Senza Lattosio
    Paccheri con frutti di mare
    € 17,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, semola di grano duro, uova, piovra, seppie, cozze, gamberetti, cipolla, aglio, pomodoro, vino bianco, olio EVO, prezzemolo, sale, pepe
    Note: Pasta di produzione artigianale. A seconda della disponibilità i frutti di mare potrebbe essere congelati

Primi di Terra

    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Risotto d'autunno (Minimo per 2 persone)
    € 13,00
     
    Ingredienti: Riso carnaroli, cipolla, vino bianco, funghi porcini, zucca, aglio, pecorino, Grana Padano, burro, olio EVO, prezzemolo, sale, pepe
    Note: A secondo della disponibilità i funghi potrebbero essere congelati
  • Tagliatelle con ragu di cinghiale
    € 14,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, farina di grano duro, uova, cinghiale, sedano, carote, cipolla, chiodi di garofano, bacche di ginepro, salsa di pomodoro, vino rosso, burro, olio EVO, sale, pepe
    Note:
  • Casoncelli alla Bergamasca
    € 14,00
     
    Ingredienti: Farina di grano tenero, Semola di grano duro. Ripieno di carne mista brasata, ortaggi, aromi, vino rosso, pera, biscotto amaretto, uva sultanina, aglio, sale. Burro fuso, salvia, pancetta, Grana Padano
    Note: Specialità grastonomica locale