Antipasti di Mare

    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Carpaccio di pesce spada affumicato con salsa al salmoriglio e verdure croccanti
    € 17,00
     
    Ingredienti: Pesce spada, pomodorini, olive, acciughe, carote, finocchi, ravanelli, origano, olio EVO, sale, pepe
    Note: Pesce spada affumicato naturalmente con legno di faggio
  • Fagottino di panfocaccia con gamberi scottati e salsa guacamole
    € 14,00
     
    Ingredienti: Per il cestino di panfocaccia: farina di grano tenero, lievito di birra, carbone vegetale. Code di mazzancolla, maionese, avocado, philadelphia, olio EVO, sale, pepe
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Piatto del Capitan Nemo
    € 18,00
     
    Ingredienti: Tonno fumè, spada fumè, salmone fumè, uova di lompo, insalata di mare con: polpo, seppie, code di mazzancolle, olio EVO, sale, pepe
    Note: A seconda della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato
    • Senza Glutine
    • GIFT
    Salmone fumè con uova di lompo su lettino di misticanza
    € 15,00
     
    Ingredienti: Salmone affumicato, uova di lompo, misticanza, philadelphia, salsa dressing, maionese, olio EVO, limone, arancia, frutto di cappero, sale, pepe rosa
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • GIFT
    Tonno fumè su letto di insalata di stagione
    € 14,00
     
    Ingredienti: Tonno affumicato, insalata di stagione, olio EVO, limone, sale, pepe, pepe rosa
    Note:
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    Insalata tiepida di mare
    € 15,00
     
    Ingredienti: Seppie, piovra, code di mazzancolla, cozze, soncino, olio EVO, sale, pepe, prezzemolo, limone
    Note: A seconda della disponibilità il pesce potrebbe essere congelato

Antipasti di Terra

    • Senza Lattosio
    Tagliere di salumi con la nostra giardiniera nel cestino di panfocaccia
    € 15,00
     
    Ingredienti: Salame nostrano, Bresaola punta d'anca, Prosciutto crudo di Parma D.O.P., Porchetta, Speck, verdure di stagione, aceto, zucchero. Per il cestino di panfocaccia: farina di grano tenero, lievito di birra, carbone vegetale.
    Note:
    • Senza Glutine
    • Vegetariano
    Tagliere di formaggi con le nostre confetture e miele
    € 15,00
     
    Ingredienti: Montasio Monte 27, Formaggella puzzina della Franciacorta, Pecorino affinato in crosta con vinacce di uva, Taleggio di capra, Stracchino DOP della Val Taleggio Confettura di prugne, Miele di millefiori, gherigli di noci.
    Note:
    • Vegetariano
    • Senza Lattosio
    Anelli di cipolla pastellate
    € 12,00
     
    Ingredienti: Cipolla, farina di grano tenero, amido di mais, birra, lievito di birra
    Note: Frittura in olio di girasole. Prodotto congelato
    • Senza Glutine
    Antipasto del Bergamì
    € 12,00
     
    Ingredienti: Polenta di farina di mais, salame nostrano, lardo bergamasco, Gongorzola D.O.P. dolce, Stracchino della Val Taleggio D.O.P.
    Note: Farina di mais macinata a pietra
    • Vegetariano
    • Vegano
    • Senza Lattosio
    Le tipiche panelle Palermitane
    € 6,00
     
    Ingredienti: Farina di ceci, sale, pepe, limone, prezzemolo
    Note: Frittura in olio di girasole