Una selezione di vini a ZERO Alcool

I vini analcolici possono essere prodotti con diversi metodi. Kolonne Null si affida alla dealcolizzazione mediante distillazione sottovuoto per rimuovere delicatamente l’alcool dai vini selezionati. Il sotto vuoto termico ha il vantaggio di far fuoriuscire l’alcool a una bassa temperatura di 30°C. Questo processo è immediatamente seguito dal recupero degli aromi per catturare gli aromi naturali del vino. In questo modo viene preservato il carattere diverso e lo stile complessivo di ogni singolo vino. Non vengono mai utilizzati aromi o coloranti artificiali