VITIGNI:Chardonnay 100%
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12,5% vol. Anno di produzione S.A. Massima espressione di un vitigno, lo chardonnay, che da queste terre riesce a estrarre struttura, eleganza e mineralità trasformate poi con una sapiente vinificazione in quello che noi consideriamo il vino da aperitivo per eccellenza. Fermentazione in acciaio inox per il 90% e 10% in barrique, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi avviene la sboccatura. Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage fine e persistente, al naso note di fiori. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce sia cotti che crudi
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12,5% vol. Anno di produzione S.A. Massima espressione di un vitigno, lo chardonnay, che da queste terre riesce a estrarre struttura, eleganza e mineralità trasformate poi con una sapiente vinificazione in quello che noi consideriamo il vino da aperitivo per eccellenza. Fermentazione in acciaio inox per il 90% e 10% in barrique, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi avviene la sboccatura. Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage fine e persistente, al naso note di fiori. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce sia cotti che crudi