VITIGNI:Bordolese 100%
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12% vol. Le uve conferite vengono pigiate e sottoposte a fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata. Segue la pressatura e il trasferimento del vino in vasche per il completamento della fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino ottenuto a seguito dei processi di stabilizzazione è imbottigliato con moderne tecnologie.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è rubino vivace, intenso, con riflessi violacei; l''''''''odore è intenso e complesso, fruttato, floreale, con note speziate e leggermente erbaceo; il sapore è morbido e pieno elegantemente strutturato, con tannini equilibrati e una qualità fine.
ABBINAMENTI: Vino da bere con carni rosse, arrosto o alla griglia; eccellente con i formaggi stagionati.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12% vol. Le uve conferite vengono pigiate e sottoposte a fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata. Segue la pressatura e il trasferimento del vino in vasche per il completamento della fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino ottenuto a seguito dei processi di stabilizzazione è imbottigliato con moderne tecnologie.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è rubino vivace, intenso, con riflessi violacei; l''''''''odore è intenso e complesso, fruttato, floreale, con note speziate e leggermente erbaceo; il sapore è morbido e pieno elegantemente strutturato, con tannini equilibrati e una qualità fine.
ABBINAMENTI: Vino da bere con carni rosse, arrosto o alla griglia; eccellente con i formaggi stagionati.