VITIGNI:CANNONAU DI SARDEGNA 100%
NOTIZIE: Gradazione alcolica 13,50 % vol. Anno di produzione 2019 Produzione nei vigneti situati nella parte nord dell'isola. L'epoca di vendemmia è attorno alla metà del mese di settembre. Criomacerazione per 2 giorni e successiva macerazione tradizionale per 8/10 giorni in contenitori inox ad una temperatura controllata tra i i 24°/ 26° gradi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore granato vivace. Profumo intenso, persistente ed etereo.
ABBINAMENTI: Ideale con piatti molto strutturati quali le carni rosse, la selvaggina da piuma e da pelo, ottimo con formaggio pecorino sardo.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 13,50 % vol. Anno di produzione 2019 Produzione nei vigneti situati nella parte nord dell'isola. L'epoca di vendemmia è attorno alla metà del mese di settembre. Criomacerazione per 2 giorni e successiva macerazione tradizionale per 8/10 giorni in contenitori inox ad una temperatura controllata tra i i 24°/ 26° gradi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore granato vivace. Profumo intenso, persistente ed etereo.
ABBINAMENTI: Ideale con piatti molto strutturati quali le carni rosse, la selvaggina da piuma e da pelo, ottimo con formaggio pecorino sardo.