VITIGNI:Refosco dal peduncolo rosso clone dal peduncolo 100%
NOTIZIE: Gradazione Alcolica 12,5% Vol. Anno di produzione 2019. I vigneti vengono allevati su terreni alluvionali con buone componenti di argilla e ghiaia. Il sistema d'allevamento è a spalliera . La zona di allevamento è situata nel comune di Cormons in provincia di Gorizia. La vendemmia avviene solitamente dopo il 25 settembre, la raccolta delle uve è manuale . La vinificazione avviene mediante diraspatura e pigiatura meccanica, segue la macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, svinatura e pressatura soffice, la fermentazione malo lattica avviene in vasche d'acciaio termo controllate fino all'estate successiva. Successivamente il vino è pronto per essere imbottigliato, dopodiché le bottiglie rimangono per almeno sei mesi in cantina per un ulteriore periodo d'affinamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio, vinoso, intenso che ricorda il mirtillo, la prugna secca, il ribes nero, leggermente speziato. In bocca il Refosco si presenta pieno, sapido, nel complesso piacevole
ABBINAMENTI: Vino trasversale dall'aperitivo a tutto pasto ottimo l'abbinamento a piatti a base di carni alla griglia, salumi e formaggi freschi.
NOTIZIE: Gradazione Alcolica 12,5% Vol. Anno di produzione 2019. I vigneti vengono allevati su terreni alluvionali con buone componenti di argilla e ghiaia. Il sistema d'allevamento è a spalliera . La zona di allevamento è situata nel comune di Cormons in provincia di Gorizia. La vendemmia avviene solitamente dopo il 25 settembre, la raccolta delle uve è manuale . La vinificazione avviene mediante diraspatura e pigiatura meccanica, segue la macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, svinatura e pressatura soffice, la fermentazione malo lattica avviene in vasche d'acciaio termo controllate fino all'estate successiva. Successivamente il vino è pronto per essere imbottigliato, dopodiché le bottiglie rimangono per almeno sei mesi in cantina per un ulteriore periodo d'affinamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio, vinoso, intenso che ricorda il mirtillo, la prugna secca, il ribes nero, leggermente speziato. In bocca il Refosco si presenta pieno, sapido, nel complesso piacevole
ABBINAMENTI: Vino trasversale dall'aperitivo a tutto pasto ottimo l'abbinamento a piatti a base di carni alla griglia, salumi e formaggi freschi.