VITIGNI:NEBBIOLO 100%
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14% vol. Anno di produzione 2022 Produzione nei vigneti di Neviglie in provincia di Cuneo ad un altitudine trai 350/450 mt S.L.M. Dopo la raccolta a mano delle uve si procede alla macerazione per un periodo di 10 giorni, con continui rimontaggi per la massima estrazione del colore. La temperatura di fermentazione è di circa 32°. Dopo la fermentazione il vino si affina in botte di legno da 900 litri per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore granato vivo al naso presenta note floreali di rosa, e sensazioni fruttate.
ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti come i tagliolini al sugo, ai secondi di carni rossa e formaggi di media stagionatura
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14% vol. Anno di produzione 2022 Produzione nei vigneti di Neviglie in provincia di Cuneo ad un altitudine trai 350/450 mt S.L.M. Dopo la raccolta a mano delle uve si procede alla macerazione per un periodo di 10 giorni, con continui rimontaggi per la massima estrazione del colore. La temperatura di fermentazione è di circa 32°. Dopo la fermentazione il vino si affina in botte di legno da 900 litri per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore granato vivo al naso presenta note floreali di rosa, e sensazioni fruttate.
ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti come i tagliolini al sugo, ai secondi di carni rossa e formaggi di media stagionatura