VITIGNI:100% Moscato di Basilicata
NOTIZIE: Gradazione alcolica 6,00 % vol. Vendemmia nella prima decade di settembre. Vinificazione: pressatura soffice, estrazione del mosto fiore e prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione: in autoclave (metodo Martinotti), senza aggiunta di zucchero, ma rifermentando il residuo zuccherino del proprio mosto della prima fermentazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore Giallo paglierino brillante a grana fine, vivace e persistente. Profumo intenso, con sentori di fiori bianchi, acacia e ricordi delicati di salvia dal sapore dolce, aromatico, delicato e persistente, con un finale lungo e gradevole con sentori fruttati di pesca bianca.
ABBINAMENTI: Indubbiamente i dolci. Risultano soprattutto indicati i dessert a base di frutta fresca e secca, crostate, mandorlate, biscotti
NOTIZIE: Gradazione alcolica 6,00 % vol. Vendemmia nella prima decade di settembre. Vinificazione: pressatura soffice, estrazione del mosto fiore e prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione: in autoclave (metodo Martinotti), senza aggiunta di zucchero, ma rifermentando il residuo zuccherino del proprio mosto della prima fermentazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore Giallo paglierino brillante a grana fine, vivace e persistente. Profumo intenso, con sentori di fiori bianchi, acacia e ricordi delicati di salvia dal sapore dolce, aromatico, delicato e persistente, con un finale lungo e gradevole con sentori fruttati di pesca bianca.
ABBINAMENTI: Indubbiamente i dolci. Risultano soprattutto indicati i dessert a base di frutta fresca e secca, crostate, mandorlate, biscotti