VITIGNI:VERMENTINO DI SARDEGNA 100%
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12,50 % vol. Anno di produzione 2024 Vigneti situati nel nord della Sardegna a Gallura in provincia di Olbia ad un altitudine di 40 mt S.L.M. Dopo la diraspatura e la successiva macerazione per almeno 10 ore sulle bucce a freddo si passa alla fase di svinatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi in contenitori d'acciaio inox. Il vino sosta per almeno tre mesi in botti d'acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta note eleganti di fiori bianchi, pesche e fiori di elicriso. Il sapore equilibrato e morbido rappresenta al meglio la tipicità del vermentino della tradizione sarda: sapido, persistente e fresco al palato.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, ideale con crostacei, pesce e formaggi poco stagionati.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 12,50 % vol. Anno di produzione 2024 Vigneti situati nel nord della Sardegna a Gallura in provincia di Olbia ad un altitudine di 40 mt S.L.M. Dopo la diraspatura e la successiva macerazione per almeno 10 ore sulle bucce a freddo si passa alla fase di svinatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi in contenitori d'acciaio inox. Il vino sosta per almeno tre mesi in botti d'acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta note eleganti di fiori bianchi, pesche e fiori di elicriso. Il sapore equilibrato e morbido rappresenta al meglio la tipicità del vermentino della tradizione sarda: sapido, persistente e fresco al palato.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, ideale con crostacei, pesce e formaggi poco stagionati.