VITIGNI:Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14,5% Vol. Anno di produzione 2019 Vendemmia accurata con raccolta manuale ad inizio Ottobre. soffice pigiatura delle uve fresche e leggermente appassite in vinificatori in acciaio a temperatura controllata. Terminata le fermentazione, rimane in acciaio fino a marzo. Segue il "ripasso", tecnica che prevede di far rifermentare il vino sulle vinacce di Amarone e di Recioto per circa 7-8 giorni 18 mesi in botti di rovere francese ed americano
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista rosso rubino intenso. complesso. All'olfatto intenso e fine. Al naso riporta sentori di prugna, ciliegia, mandorla, spezie e liquirizia. Gusto corposo, molto persistente ed elegante, al palato richiama le sensazioni olfattive esaltando le note di frutta rossa, speziate e balsamiche
ABBINAMENTI: Primi piatti saporiti, zuppe e secondi a base di carne
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14,5% Vol. Anno di produzione 2019 Vendemmia accurata con raccolta manuale ad inizio Ottobre. soffice pigiatura delle uve fresche e leggermente appassite in vinificatori in acciaio a temperatura controllata. Terminata le fermentazione, rimane in acciaio fino a marzo. Segue il "ripasso", tecnica che prevede di far rifermentare il vino sulle vinacce di Amarone e di Recioto per circa 7-8 giorni 18 mesi in botti di rovere francese ed americano
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista rosso rubino intenso. complesso. All'olfatto intenso e fine. Al naso riporta sentori di prugna, ciliegia, mandorla, spezie e liquirizia. Gusto corposo, molto persistente ed elegante, al palato richiama le sensazioni olfattive esaltando le note di frutta rossa, speziate e balsamiche
ABBINAMENTI: Primi piatti saporiti, zuppe e secondi a base di carne