VITIGNI:Corvina e Corvinone
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14% Vol. Anno di produzione 2020 Vendemmia accurata con selazione manuale dei migliori grappoli in piccole cassette nella seconda metà di Settembre. Appassimento naturale in locali ben areati (fruttai) per 30-35 giorni. Vinificazione con soffice pigiatura delle uve leggermente appassite e dirasparte in vinificatori in acciaio, la macerazione avviene durante il periodo di fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista è rosso rubino intenso. All'olfatto ntenso, complesso e fine. Ricorda sentori di frutta rossa, ciliegia, prugna e rosa selvatica. Gusto corposo persistente e fine, al palato richiama le sensazioni retro olfattive esaltando le note di frutta rossa matura, spezie e vaniglia
ABBINAMENTI: Ottimo con pietanze speziate e leggermente piccanti, primi piatti accompagnati da sughi dotati di pronunciata personalità
NOTIZIE: Gradazione alcolica 14% Vol. Anno di produzione 2020 Vendemmia accurata con selazione manuale dei migliori grappoli in piccole cassette nella seconda metà di Settembre. Appassimento naturale in locali ben areati (fruttai) per 30-35 giorni. Vinificazione con soffice pigiatura delle uve leggermente appassite e dirasparte in vinificatori in acciaio, la macerazione avviene durante il periodo di fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Alla vista è rosso rubino intenso. All'olfatto ntenso, complesso e fine. Ricorda sentori di frutta rossa, ciliegia, prugna e rosa selvatica. Gusto corposo persistente e fine, al palato richiama le sensazioni retro olfattive esaltando le note di frutta rossa matura, spezie e vaniglia
ABBINAMENTI: Ottimo con pietanze speziate e leggermente piccanti, primi piatti accompagnati da sughi dotati di pronunciata personalità