STILE: Hellerbock
NOTIZIE: Gradazione alcolica 6,7% Vol. - Amaro IBU: 28 - Colore EBC: 35. Ingredienti: acqua, malto d''orzo (UE), luppolo (UE) e lievito. Redvolution è l''interpretazione di uno stile che nacque in Germania nella città di Einbeck (da qui il nome Bock). Per questa specialità vengono usati i malti Pils, Vienna, Caramel Aromatic, Carared, Carafa; mentre i luppoli sono i tedeschi Tettnanger e Saphir ed lo sloveno Styrian Wolf.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Redvolution oltre ad avere una base maltata importante (note dolci di miele, frutta sotto spirito, toffee, cioccolato e caffè) ha una componente luppolata generosa che completa il bouquet con note floreali e speziate. Una birra che al suo interno racchiude la grande complessità aromatica delle Bock rinunciando alla loro stucchevolezza. profilo visivo La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. La birra può essere velata per la presenza dei lieviti. Il colore è rosso intenso . profilo olfattivo Al naso si percepiscono profumi floreali, speziati dei luppoli e i toni dolci dei malti rendono questa birra di intensa ed aromatica. profilo gustativo/tattile In bocca sorprendono l''aroma maltato e quello floreale dei luppoli usati. il residuo zuccherino, bilanciato da una punta di amaro ne fanno una birra per tutti gli amanti dei gusti pieni ed intensi.
ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse e grandi arrosti, selvaggina, spezzatini o per accompagnare prodotti a base di farina di castagna o funghi.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 6,7% Vol. - Amaro IBU: 28 - Colore EBC: 35. Ingredienti: acqua, malto d''orzo (UE), luppolo (UE) e lievito. Redvolution è l''interpretazione di uno stile che nacque in Germania nella città di Einbeck (da qui il nome Bock). Per questa specialità vengono usati i malti Pils, Vienna, Caramel Aromatic, Carared, Carafa; mentre i luppoli sono i tedeschi Tettnanger e Saphir ed lo sloveno Styrian Wolf.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Redvolution oltre ad avere una base maltata importante (note dolci di miele, frutta sotto spirito, toffee, cioccolato e caffè) ha una componente luppolata generosa che completa il bouquet con note floreali e speziate. Una birra che al suo interno racchiude la grande complessità aromatica delle Bock rinunciando alla loro stucchevolezza. profilo visivo La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. La birra può essere velata per la presenza dei lieviti. Il colore è rosso intenso . profilo olfattivo Al naso si percepiscono profumi floreali, speziati dei luppoli e i toni dolci dei malti rendono questa birra di intensa ed aromatica. profilo gustativo/tattile In bocca sorprendono l''aroma maltato e quello floreale dei luppoli usati. il residuo zuccherino, bilanciato da una punta di amaro ne fanno una birra per tutti gli amanti dei gusti pieni ed intensi.
ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse e grandi arrosti, selvaggina, spezzatini o per accompagnare prodotti a base di farina di castagna o funghi.