STILE: Hellerbock
NOTIZIE: Gradazione alcolica 7% Vol. - Amaro IBU: 21 - Colore EBC: 11. Ingredienti: acqua, malto d''orzo (UE), luppolo (UE) e lievito. OS7 racchiude la complessità olfattiva delle hellerbock, birre lager chiare con un maggiore corpo e alcol, e sintetizza il tema sensoriale proprio di birre non solo forti, ma anche raffinate ed eleganti. I malti sono Pils, Carahell e Monaco 2, mentre i luppoli sono i tedeschi Magnum, Tettnanger e Blanc.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: L''OS7 è una birra abbastanza secca ed alcolica, con aromi che si districano tra i toni dolci del malto e quelli erbacei del luppolo. profilo visivo La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. Il colore è giallo oro carico con delicati riflessi aranciati. profilo olfattivo Al naso si percepiscono i profumi dei malti e di miele, e toni erbacei e speziati del luppolo. profilo gustativo/tattile Il ricco sapore dei malti domina e l''amaro del luppolo ne bilancia la nota dolce, concedendo comunque una moderata dolcezza nel finale. Nonostante il grado alcolico importante, risulta equilibrata e non stucchevole.
ABBINAMENTI: Essendo la Bock una tipologia di birra particolarmente corposa, gli abbinamenti più azzeccati sono quelli ai secondi piatti di carne rossa, come anche con la selvaggina e il pollo. Ottima anche con l'affumicato.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 7% Vol. - Amaro IBU: 21 - Colore EBC: 11. Ingredienti: acqua, malto d''orzo (UE), luppolo (UE) e lievito. OS7 racchiude la complessità olfattiva delle hellerbock, birre lager chiare con un maggiore corpo e alcol, e sintetizza il tema sensoriale proprio di birre non solo forti, ma anche raffinate ed eleganti. I malti sono Pils, Carahell e Monaco 2, mentre i luppoli sono i tedeschi Magnum, Tettnanger e Blanc.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: L''OS7 è una birra abbastanza secca ed alcolica, con aromi che si districano tra i toni dolci del malto e quelli erbacei del luppolo. profilo visivo La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. Il colore è giallo oro carico con delicati riflessi aranciati. profilo olfattivo Al naso si percepiscono i profumi dei malti e di miele, e toni erbacei e speziati del luppolo. profilo gustativo/tattile Il ricco sapore dei malti domina e l''amaro del luppolo ne bilancia la nota dolce, concedendo comunque una moderata dolcezza nel finale. Nonostante il grado alcolico importante, risulta equilibrata e non stucchevole.
ABBINAMENTI: Essendo la Bock una tipologia di birra particolarmente corposa, gli abbinamenti più azzeccati sono quelli ai secondi piatti di carne rossa, come anche con la selvaggina e il pollo. Ottima anche con l'affumicato.