STILE: IPA American Pale Ale
NOTIZIE: Gradazione alcolica 5,8% Vol. - Amaro IBU: 50 - Colore EBC: 12. Ingredienti: acqua, malto di orzo (UE), luppolo (non UE) e lievito. Il luppolo è il protagonista di questa birra, utilizzato abbondantemente in sala cottura e a freddo (dry hopping). Sono stati impiegati luppoli americani di nuova generazione (Eureka, Azacca e Citra) e un luppolo Australiano (Enigma). La base maltata è invece delicata, con Malto Pils e i delicati malti speciali Vienna, Monaco 2 e Caramber. IBU 50 shelf life 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Abbondante luppolatura si traduce in una birra profumata e intrigante con aromi che spaziano da frutta tropicale, aghi di pino, resina e spezie. profilo visivo La schiuma è fine, compatta e persistente. Può essere velata per la presenza dei lieviti. Il colore è ambrato chiaro con riflessi aranciati. profilo olfattivo Al naso si percepiscono vagamente i profumi dei malti, mentre protagonisti sono gli aromi dei luppoli usati quali Azacca, Eureka e Enigma, che ricordano sentori di frutta tropicale, aghi di pino, resina e spezie. profilo gustativo/tattile In bocca sorprendono gli aromi maltati, morbidi con un distinta fragranza fruttata e citrica, tipici dei luppoli usati. L amaro è ben presente ma equilibrato. Aromaticamente è molto fine e gradevole. Le note emergenti sono floreali, speziate e citriche.
ABBINAMENTI: La birra pale Ale può essere perfettamente abbinata con diversi piatti, quali: carni, soprattutto arrosto, cotte alla brace o alla griglia, che essendo ricche di grassi, si abbinano al meglio con le birre saporite; salumi, pesce, formaggi, dolci, dal cioccolato alle torte di agrumi, offrono varie combinazioni possibili per concludere degnamente il pasto bevendo una birra Pale Ale.
NOTIZIE: Gradazione alcolica 5,8% Vol. - Amaro IBU: 50 - Colore EBC: 12. Ingredienti: acqua, malto di orzo (UE), luppolo (non UE) e lievito. Il luppolo è il protagonista di questa birra, utilizzato abbondantemente in sala cottura e a freddo (dry hopping). Sono stati impiegati luppoli americani di nuova generazione (Eureka, Azacca e Citra) e un luppolo Australiano (Enigma). La base maltata è invece delicata, con Malto Pils e i delicati malti speciali Vienna, Monaco 2 e Caramber. IBU 50 shelf life 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Abbondante luppolatura si traduce in una birra profumata e intrigante con aromi che spaziano da frutta tropicale, aghi di pino, resina e spezie. profilo visivo La schiuma è fine, compatta e persistente. Può essere velata per la presenza dei lieviti. Il colore è ambrato chiaro con riflessi aranciati. profilo olfattivo Al naso si percepiscono vagamente i profumi dei malti, mentre protagonisti sono gli aromi dei luppoli usati quali Azacca, Eureka e Enigma, che ricordano sentori di frutta tropicale, aghi di pino, resina e spezie. profilo gustativo/tattile In bocca sorprendono gli aromi maltati, morbidi con un distinta fragranza fruttata e citrica, tipici dei luppoli usati. L amaro è ben presente ma equilibrato. Aromaticamente è molto fine e gradevole. Le note emergenti sono floreali, speziate e citriche.
ABBINAMENTI: La birra pale Ale può essere perfettamente abbinata con diversi piatti, quali: carni, soprattutto arrosto, cotte alla brace o alla griglia, che essendo ricche di grassi, si abbinano al meglio con le birre saporite; salumi, pesce, formaggi, dolci, dal cioccolato alle torte di agrumi, offrono varie combinazioni possibili per concludere degnamente il pasto bevendo una birra Pale Ale.